Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1382090927 |
| Titel | Der Beginn der kulinarischen Moderne : Carl Friedrich von Rumohrs »Geist der Kochkunst« im frühen 19. Jahrhundert |
| Person(en) | Rutz, Andreas (Herausgeber) |
| Ausgabe | 1. Auflage - Neueauflage |
| Verlag | transcript - Bielefeld : transcript |
| Zeitliche Einordnung |
Erscheinungsdatum: 2026 2025 |
| Umfang/Format | 348 Seiten : 65 Illustrationen, 7 Illustrationen ; 22.5 cm |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Der Beginn der kulinarischen Moderne |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8376-8030-0 Broschur : EUR 45.00 (DE), EUR 46.30 (AT), CHF 54.90 (freier Preis) 3-8376-8030-4 |
| Bestellnummer(n) | Bestellnummer 6419 |
| EAN | 9783837680300 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Kulinarische Ästhetik ; 2 |
| Sachgruppe(n) | 940 Geschichte Europas |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt | Publikation im Haus und in Bearbeitung |
| Leipzig | Publikation im Haus und in Bearbeitung |
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