Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist an Fronleichnam, Donnerstag, 4. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Thursday, 4 June 2026 due to a public holiday (Fronleichnam).
 
Neuigkeiten Mittwoch, den 10. Juni 2026 öffnen die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig erst ab 13 Uhr. // On Wednesday 10 June 2026 The German National Library in Leipzig will not open until 13:00.
 
 

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Bücher
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Art des Inhalts Lehrbuch
Titel Grundzüge der Lebensmitteltechnik / H.-D. Tscheuschner (Hrsg.)
Person(en) Tscheuschner, Horst-Dieter (Herausgeber)
Organisation(en) Behr's GmbH (Verlag)
Werk(e) Lebensmitteltechnik (1986)
Ausgabe 4. neubearbeitete Auflage
Verlag Hamburg : Behr's Verlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2017
Umfang/Format XXIV, 816 Seiten : Illustrationen ; 25 cm, 1730 g
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Grundzüge der Lebensmitteltechnik
ISBN/Einband/Preis 978-3-95468-412-0 Festeinband : EUR 159.97 (DE), EUR 164.50 (AT)
3-95468-412-8
Bestellnummer(n) Bestellnummer: 347-04
EAN 9783954684120
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Lebensmitteltechnologie ; Lehrbuch
DDC-Notation 664 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2017 A 8637
Benutzung nur nach Rücksprache
Hauptlesesaal : 58.34.10/Gru
Signatur: HB 2018 A 138
Lesesaalbestand
Leipzig Lesesaal Naturwissenschaften : 58.34.06/Gru
Lesesaalbestand




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