Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Titel Modernes Verpflegungsmanagement : best practices für Individual-, Gemeinschafts- und Systemgastronomie / Jens Wetterau ... (Hrsg.)
Person(en) Wetterau, Jens (Herausgeber)
Verlag Frankfurt, M. : Dt. Fachverl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: c 2008
Umfang/Format 492 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm, 1342 gr.
ISBN/Einband/Preis 978-3-86641-060-2 Pp. : EUR 68.00
3-86641-060-3 Pp. : EUR 68.00
978-3-87515-510-5 (Matthaes) Pp. : EUR 68.00, sfr 115.00 (freier Pr.)
Bestellnummer(n) 41060
EAN 9783866410602
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen HospitalityManagement
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Gemeinschaftsverpflegung ; Management
DDC-Notation 642.5065 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben ; 650 Management
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis
Inhaltstext
Ausführliche Beschreibung

Frankfurt Signatur: 2008 A 6080
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2020 A 3305
Bereitstellung in Leipzig




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