Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1289270031 |
| Titel | Lebensmittelchemie / Reinhard Matissek, Andreas Hahn |
| Person(en) |
Matissek, Reinhard (Verfasser) Hahn, Andreas (Verfasser) |
| Organisation(en) | Springer-Verlag GmbH (Verlag) |
| Ausgabe | 10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage / unter Mitarbeit von Julia Gelbert |
| Verlag | Berlin, Germany : Springer Spektrum |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: [2023] |
| Umfang/Format | XLIII, 1021 Seiten : Illustrationen ; 29 cm |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Matissek, Reinhard: Lebensmittelchemie |
| Frühere/spätere Titel | Vorangegangen ist: ISBN: 9783662596685 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-662-66924-2 Festeinband : EUR 79.99 (DE), EUR 82.06 (AT), CHF 87.50 (freier Preis), EUR 73.93 3-662-66924-2 |
| Bestellnummer(n) | Bestellnummer: 89185727 |
| EAN | 9783662669242 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Lehrbuch |
| Schlagwörter | Lebensmittelchemie |
| DDC-Notation | 664.07 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen |
Auszug Inhaltstext Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2024 B 21969 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2024 B 65980 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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