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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Direct analysis of volatile compounds during coffee and tea brewing with proton transfer reaction time of flight mass spectrometry / José Antonio Sánchez López ; Gutachter: Ralf Zimmermann, Elke Richling
Person(en) Sánchez López, José Antonio (Verfasser)
Zimmermann, Ralf (Gutachter)
Richling, Elke (Gutachter)
Verlag Rostock : Universität Rostock
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2017
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Sánchez López, José Antonio: Direct analysis of volatile compounds during coffee and tea brewing with proton transfer reaction time of flight mass spectrometry
Hochschulschrift Dissertation, Rostock, Universität Rostock. Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, 2017
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:28-diss2017-0030-7
DOI: 10.18453/rosdok_id00001866
URL (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Schlagwörter Aromastoff* ; Lebensmittelanalyse* ; Schlüsselsubstanz* ; Röstkaffee* ; Getränk* ; Kaffee* ; Sorte* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 663.90154365 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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