Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Die Deutsche Nationalbibliothek in Frankfurt am Main ist an Fronleichnam, Donnerstag, 4. Juni 2026 geschlossen. // The German National Library in Frankfurt am Main will be closed on Thursday, 4 June 2026 due to a public holiday (Fronleichnam).
 
Neuigkeiten Mittwoch, den 10. Juni 2026 öffnen die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig erst ab 13 Uhr. // On Wednesday 10 June 2026 The German National Library in Leipzig will not open until 13:00.
 
 

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Bücher
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1289270031
Titel Lebensmittelchemie / Reinhard Matissek, Andreas Hahn
Person(en) Matissek, Reinhard (Verfasser)
Hahn, Andreas (Verfasser)
Organisation(en) Springer-Verlag GmbH (Verlag)
Ausgabe 10., neu bearbeitete und aktualisierte Auflage / unter Mitarbeit von Julia Gelbert
Verlag Berlin, Germany : Springer Spektrum
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: [2023]
Umfang/Format XLIII, 1021 Seiten : Illustrationen ; 29 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Matissek, Reinhard: Lebensmittelchemie
Frühere/spätere Titel Vorangegangen ist: ISBN: 9783662596685
ISBN/Einband/Preis 978-3-662-66924-2 Festeinband : EUR 79.99 (DE), EUR 82.06 (AT), CHF 87.50 (freier Preis), EUR 73.93
3-662-66924-2
Bestellnummer(n) Bestellnummer: 89185727
EAN 9783662669242
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Lehrbuch
Schlagwörter Lebensmittelchemie
DDC-Notation 664.07 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Auszug
Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2024 B 21969
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2024 B 65980
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Leipzig




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