Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Mikroformen
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Separierung von Eigelbfraktionen bei niedrigen Zentrifugalbeschleunigungen und Bestimmung der hitzeinduzierten Veränderungen in der Proteinsekundärstruktur von rekonstituierten Livetinen mittels Fouriertransformierter Infrarotspektroskopie (FTIR) / von Timo Ulrichs
Person(en) Ulrichs, Timo (Verfasser)
Verlag Hannover
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2016
Umfang/Format 2 Mikrofiches (156 Blätter) : Illustrationen, Diagramme
Hochschulschrift Dissertation, Gottfried Wilhelm Leibniz Universität Hannover, 2016
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Lebensmittelchemie ; Lebensmitteluntersuchung ; Lebensmittelanalyse
DDC-Notation 664.07 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2017 MF 277
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2017 MF 204
Bereitstellung in Leipzig




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