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Sachbegriff	Fleischfarbe
Quelle	Lebensmittellex.
Oberbegriffe	Fleischqualität
DDC-Notation	664.9
Systematik	31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ	Allgemeinbegriff (saz)
Thema in	2 Publikationen Herstellung von Rohwürsten aus Fleisch von Mastputen und Schweinen mit Farbunterschieden und Einfluss der Fleischfarbe auf Haltbarkeits- und Beschaffenheitsparameter der Würste Popp, Johanna, 2014 Herstellung von Rohwürsten aus Fleisch von Mastputen und Schweinen mit Farbunterschieden und Einfluss der Fleischfarbe auf Haltbarkeits- und Beschaffenheitsparameter der Würste Popp, Johanna. - Hannover : Bibliothek der Tierärztlichen Hochschule Hannover, 2014
Maschinell verknüpft mit	1 Publikation Carotinoidgehalt und-zusammensetzung verschiedener deutscher Kartoffelsorten und deren Bedeutung für die Fleischfarbe der Knolle Enthalten in Potato research Bd. 26, Nr. 2, date:6.1983: 149-162

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