Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Der Murks mit der Milch : [Gesundheitsgefährdung durch Milch, von der Bauernmilch zur Industriemilch, Genmanipulation] / M. O. Bruker u. Mathias Jung. Mit einem Beitr. von Ilse Gutjahr
Person(en) Bruker, M. O. (Mitwirkender)
Jung, Mathias (Mitwirkender)
Gutjahr, Ilse (Mitwirkender)
Ausgabe 2. Aufl.
Verlag Lahnstein : emu, Verl. für Ernährung, Medizin und Umwelt
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1994
Umfang/Format 237 S. : Ill. ; 19 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-89189-045-5 Pp.
3-89189-045-1 Pp.
Beziehungen Aus der Sprechstunde ; Bd. 19
Anmerkungen Status nach VGG: lieferbar
Schlagwörter Milch ; Ernährungsphysiologie ; Bewertung
Sachgruppe(n) 33 Medizin ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 1995 A 78402
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1995 A 78402
Bereitstellung in Leipzig




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