Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/930705173 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Untersuchungen des Einflusses von Extrusionsparametern auf die Herstellung gebräunter Gerstenextrudate unter Beachtung von Stärkeveränderungen / vorgelegt von Bernd Möller und Jürgen Volk |
| Person(en) |
Moeller, Bernd (Verfasser) Volk, Jürgen (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1992 |
| Umfang/Format | 150, [40] S. : graph. Darst. ; 30 cm |
| Hochschulschrift | Berlin, Humboldt-Univ., Diss., 1992 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: H 1993 B 559
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: H 1993 B 559
Bereitstellung in Leipzig |
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