Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Neuigkeiten Dienstag, 17. Juni 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek ist wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums in Leipzig sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Die Ausstellungen des Deutschen Exilarchivs 1933-1945 in Frankfurt sind geschlossen. // Tuesday, 17 June 2025: The German National Library will be closed at both locations due to a staff meeting. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing in Leipzig will open from 10:00 to 18:00. The exhibitions of the German Exile Archive 1933-1945 in Frankfurt will be closed.
 
 

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Titel Die Bedeutung der heimatlichen Küche für Vertriebene : ein Beitrag zur ethnologischen Nahrungsforschung am Beispiel von 13 Vertriebenen aus Winzig (Kreis Wohlau) in Niederschlesien / Stephanie Glagla ; Betreuer: Max Matter
Person(en) Glagla-Dietz, Stephanie (Verfasser)
Matter, Max (Akademischer Betreuer)
Verlag Frankfurt am Main : Universitätsbibliothek Johann Christian Senckenberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2019
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hebis:30:3-516537
URL http://publikationen.ub.uni-frankfurt.de/frontdoor/index/index/docId/51653 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Ernährungswissenschaft* ; Mahlzeit* ; Küche* ; Nahrung* ; Ernährungsgewohnheit* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 390 Bräuche, Etikette, Folklore

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