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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Die Mitwirkung der Lipoxygenase <EC. 1. 13. 1. 13> an Geruchs- und Geschmacksminderungen in pflanzlichen Lebensmitteln : Unters. an lagernden halbreifen Erbsen <Pisum sativum>
Person(en) Grosch, Werner (Verfasser)
Verlag Berlin [West]
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1969
Umfang/Format 72 S. mit Abb. ; 8
Hochschulschrift Berlin [West], T. U., F. f. allg. Ingenieurwiss., Hab.Schr. v. 22. Jan. 1969
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: U 69.17565
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: Di 1970 A 4360
Bereitstellung in Leipzig




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