Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663*
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Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1293648531 |
Art des Inhalts | Hochschulschrift |
Titel | Direct analysis of volatile compounds during coffee and tea brewing with proton transfer reaction time of flight mass spectrometry / José Antonio Sánchez López ; Gutachter: Ralf Zimmermann, Elke Richling |
Person(en) |
Sánchez López, José Antonio (Verfasser) Zimmermann, Ralf (Gutachter) Richling, Elke (Gutachter) |
Verlag | Rostock : Universität Rostock |
Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2017 |
Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Sánchez López, José Antonio: Direct analysis of volatile compounds during coffee and tea brewing with proton transfer reaction time of flight mass spectrometry |
Hochschulschrift | Dissertation, Rostock, Universität Rostock. Mathematisch-Naturwissenschaftliche Fakultät, 2017 |
Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:gbv:28-diss2017-0030-7 DOI: 10.18453/rosdok_id00001866 |
URL | (kostenfrei zugänglich) |
Sprache(n) | Englisch (eng) |
Schlagwörter | Aromastoff* ; Lebensmittelanalyse* ; Schlüsselsubstanz* ; Röstkaffee* ; Getränk* ; Kaffee* ; Sorte* (*maschinell ermittelt) |
DDC-Notation | 663.90154365 [DDC22ger] |
Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
