Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/955426340 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Charakterisierung der Nichtstärke-Polysaccharide von Tomaten und der Veränderungen bei der Verarbeitung / vorgelegt von Gerald Reinders |
| Person(en) | Reinders, Gerald (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1997 |
| Umfang/Format | 121 S. : graph. Darst. ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Münster (Westfalen), Univ., Diss., 1997 (Nur beschränkt für den Austausch) |
| Schlagwörter |
Tomate ; Polysaccharide ; Strukturaufklärung Tomatenmark ; Herstellung ; Polysaccharide ; Modifizierung |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie ; 30 Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: H 1998 A 1748
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: H 1998 A 1748
Bereitstellung in Leipzig |
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