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Titel Characterization of the aroma profile of food smoke at controllable pyrolysis temperatures / Marina Rigling, Laura Höckmeier, Malte Leible, Kurt Herrmann, Monika Gibis, Jochen Weiss, Yanyan Zhang
Person(en) Rigling, Marina (Verfasser)
Höckmeier, Laura (Verfasser)
Leible, Malte (Verfasser)
Herrmann, Kurt (Verfasser)
Gibis, Monika (Verfasser)
Weiss, Jochen (Verfasser)
Zhang, Yanyan (Verfasser)
Verlag Hohenheim : Universität Hohenheim
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2023
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2409180222254.827055104738
DOI: 10.3390/separations10030176
URL https://hohpublica.uni-hohenheim.de/handle/123456789/16378 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
https://doi.org/10.3390/separations10030176 (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen In: Separations, 10 (2023), 3, 176. https://doi.org/10.3390/separations10030176. ISSN: 2297-8739
In: Separations
In: 10
In: 3
In: 2297-8739
DDC-Notation 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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