Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/948277858 |
| Titel | Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung : Probleme und Lösungsansätze ; mit 97 Tabellen / Heinz Ruttloff ; Jürgen Proll ; Andreas Leuchtenberger |
| Person(en) |
Ruttloff, Heinz (Verfasser) Proll, Jürgen (Verfasser) Leuchtenberger, Andreas (Verfasser) |
| Verlag | Berlin ; Heidelberg ; Singapur ; Tokio ; New York ; Barcelona ; Budapest ; Hongkong ; London ; Mailand ; Paris ; Santa Clara : Springer |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1997 |
| Umfang/Format | XIV, 326 S. : graph. Darst. ; 25 cm |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Ruttloff, Heinz: Lebensmittel-Biotechnologie und Ernährung |
| ISBN/Einband/Preis |
3-540-61135-5 Pp. : DM 78.00 978-3-642-63893-0 Pb. : EUR 69.95 (DE), EUR 71.91 (AT), sfr 94.00 (freier Pr.) |
| Anmerkungen | Literaturverz. S. 293 - 310 |
| Schlagwörter | Lebensmitteltechnologie ; Biotechnologie ; Ernährung |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 33 Medizin |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 1996 A 77876 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 1996 A 77876 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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