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Titel Kinetics of volatile metabolites during alcoholic fermentation of cane molasses by Saccharomyces cerevisiae / by Thierry Cachot, Martina Müller, Marie-Noëlle Pons
Person(en) Cachot, Thierry (Verfasser)
Müller, Martina (Verfasser)
Pons, Marie-Noëlle (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023060409295183374651
DOI: 10.1007/BF00169748
URL https://doi.org/10.1007/BF00169748
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1991
DDC-Notation 663 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Applied microbiology and biotechnology (Bd. 35, Nr. 4, date:7.1991: 450-454)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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