Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Neuigkeiten Dienstag, 17. Juni 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek ist wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten geschlossen. Die Ausstellungen des Deutschen Buch- und Schriftmuseums in Leipzig sind von 10 bis 18 Uhr geöffnet. Die Ausstellungen des Deutschen Exilarchivs 1933-1945 in Frankfurt sind geschlossen. // Tuesday, 17 June 2025: The German National Library will be closed at both locations due to a staff meeting. The exhibitions of the German Museum of Books and Writing in Leipzig will open from 10:00 to 18:00. The exhibitions of the German Exile Archive 1933-1945 in Frankfurt will be closed.
 
 

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Titel Serie: Digitalisierung in Beschaffung und Logistik Teil 5/6: Großküchen: Optimierungspotenziale in der Gemeinschaftsverpflegung
Person(en) Niewiadomsky, Jörn (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023113012034755074637
DOI: 10.1055/s-0043-1776099
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 15.10.2023
DDC-Notation 641.579 [DDC23ger]
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Enthalten in: Klinik Einkauf (Bd. 05, 2023, Nr. 05: 28-30)
Schlagwörter Krankenhaus ; Großküche ; Lebensmittelabfall ; Verschwendung ; Prozessoptimierung ; Digitalisierung
Sachgruppe(n) 640 Hauswirtschaft und Familienleben

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