Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
 

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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Antioxidative Inhaltsstoffe aus fermentierten Sojabohnen (Tempeh) / vorgelegt von Markus Bernhard Hoppe
Person(en) Hoppe, Markus Bernhard (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1997
Umfang/Format 101 Bl. : graph. Darst. ; 30 cm
Hochschulschrift Bonn, Univ., Diss., 1997 (Nicht für den Austausch)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Tempeh ; Lebensmittelinhaltsstoff ; Isoflavone ; Antioxidans
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 30 Chemie ; 33 Medizin
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: H 1997 B 4127
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1997 B 4127
Bereitstellung in Leipzig




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