Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

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Neuigkeiten Dienstag 18. November 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Frankfurt am Main öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 18 November 2025: The reading rooms of the German National Library in Frankfurt am Main will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
Neuigkeiten Mittwoch, 19. November 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek in Leipzig ist geschlossen.
 
 

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Titel Die Lupine als hochwertiger Eiweißlieferant in der gesunden Ernährung : Evaluierung und Reduzierung der allergenen Potenziale der Lupinus angustifolius / Francia Yedid Molina Mártir ; Gutachter: Steffen Emmert, Karin Kraft, Martin Mempel
Person(en) Molina Mártir, Francia Yedid (Verfasser)
Emmert, Steffen (Gutachter)
Kraft, Karin (Gutachter)
Mempel, Martin (Gutachter)
Verlag Rostock : Universität Rostock
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2018
Umfang/Format Online-Ressource (pdf)
Hochschulschrift Dissertation, Rostock, Universität Rostock, 2021
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:gbv:28-rosdok_id00003017-1
DOI: 10.18453/rosdok_id00003017
URL (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Lebensmittelallergie* ; Allergie* ; Blaue Lupine* (*maschinell ermittelt)
DDC-Notation 616.97 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit

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