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Titel Shelf life evaluation and quality characterization of preservation techniques for coconut gratings using principal component analysis / by P. P. Shameena Beegum, M. P. Akhila, M. R. Manikantan, R. Pandiselvam, Alka Gupta, Sandip Shil, S. Jayasekhar, Murali Gopal
Person(en) Beegum, P. P. Shameena (Verfasser)
Akhila, M. P. (Verfasser)
Manikantan, M. R. (Verfasser)
Pandiselvam, R. (Verfasser)
Gupta, Alka (Verfasser)
Shil, Sandip (Verfasser)
Jayasekhar, S. (Verfasser)
Gopal, Murali (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2512112129157.381136709915
DOI: 10.1007/s11694-025-03634-7
URL https://doi.org/10.1007/s11694-025-03634-7
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
DDC-Notation 663 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Journal of food measurement and characterization (13.10.2025: 1-12)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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