Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
Neuigkeiten Vom 10. September 2025, 13 Uhr, bis 11. September 2025, 22 Uhr, kann es zu Einschränkungen bei der Bereitstellung von Medienwerken kommen. Wir informieren Sie per E-Mail über den aktuellen Stand Ihrer Bestellungen. // From 13:00 on 10 September 2025 until 22:00 on 11 September 2025, there may be restrictions on the provision of media works. We will inform you by email about the current status of your orders.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Sensorial and analytical profiling of orange juice and apple juice : Development and validation of shelf-life prediction models / Sabrina Kotter-Seel
Person(en) Kotter-Seel, Sabrina (Verfasser)
Organisation(en) Herbert Utz Verlag (Verlag)
Ausgabe 1. Auflage
Verlag München : Herbert Utz Verlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2018
Umfang/Format Online-Ressource, 266 Seiten (pdf)
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Kotter-Seel, Sabrina: Sensorial and analytical profiling of orange juice and apple juice
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2021021402105305807707
ISBN/Einband/Preis 978-3-8316-7358-2
EAN 9783831673582
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Orangensaft ; Apfelsaft ; Sensorische Prüfung ; Lebensmittelinhaltsstoff ; Lebensmittelanalyse ; Datenauswertung ; Haltbarkeit ; Prognosemodell
DDC-Notation 663.63 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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