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Bücher
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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Untersuchungen über das Rösten von Haselnüssen / vorgelegt von Rainer Perren
Person(en) Perren, Rainer (Verfasser)
Ausgabe [Mikrofiche-Ausg.]
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1995
Umfang/Format VIII, 133 Bl. : Ill., graph. Darst.
Hochschulschrift Zürich, Eidgenössische Techn. Hochsch., Diss., 1995
Anmerkungen Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x
Schlagwörter Haselnuss ; Rösten ; Prozessoptimierung
Haselnuss ; Rösten ; Lagerung ; Oxidation ; Haltbarkeit
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien

Frankfurt Signatur: H 1996 MF 1905
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1996 MF 1905
Bereitstellung in Leipzig




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