Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "105282200"
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/920891551 |
| Titel | Lehrbuch der Lebensmittelchemie : mit über 500 Tabellen / H.-D. Belitz ; W. Grosch |
| Person(en) |
Belitz, Hans-Dieter (Verfasser) Grosch, Werner (Verfasser) |
| Ausgabe | 4., überarb. Aufl. |
| Verlag | Berlin ; Heidelberg ; New York ; London ; Paris ; Tokyo ; Hong Kong ; Barcelona ; Budapest : Springer |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 1992 |
| Umfang/Format | XLIV, 966 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-540-55449-3 (Berlin ...) Pp. : DM 148.00 3-540-55449-1 (Berlin ...) Pp. : DM 148.00 978-0-387-55449-5 (New York ...) Pp. 0-387-55449-1 (New York ...) Pp. |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Springer-Lehrbuch |
| Anmerkungen |
Literaturangaben. - Engl. Ausg. u.d.T.: Belitz, Hans-Dieter: Food chemistry Status nach VGG: lieferbar |
| Schlagwörter | Lebensmittelchemie |
| Sachgruppe(n) | 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: D 92b/9769
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 1992 A 34594
Bereitstellung in Leipzig |
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