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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Proteolyten in Milch : Pseudomonas fluorescens und dessen exogene Proteinasen / Stefan Kroll
Person(en) Kroll, Stefan (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1987
Umfang/Format XIV, 301 S. : graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift München, Techn. Univ., Diss., 1987
Sachgruppe(n) 39 Landwirtschaft, Garten ; 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie

Leipzig Signatur: Di 1989 A 3175
Bereitstellung in Leipzig




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