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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Quantitative Bestimmung der thermischen Einwirkung von Mikrowellen (2,450 GHz) auf sensitive mikrobiologische Systeme : Lebensfähigkeit, Mutagenese, DNA-Reparatur, Enzymaktivitäten und Plasmidtransformation / vorgelegt von Oliver Guillaume-Gentil
Person(en) Guillaume-Gentil, Oliver (Verfasser)
Ausgabe [Mikrofiche-Ausg.]
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1994
Umfang/Format (14), 126 Bl. : Ill., graph. Darst.
Hochschulschrift Zürich, Eidgenössische Techn. Hochsch., Diss., 1994
Anmerkungen Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x
Schlagwörter Mikrowellenherd ; Lebensmittel ; Erhitzen ; Bakterien ; Mutagenitätstest
Mikrowellenherd ; Lebensmittel ; Erhitzen ; Bakterien ; Lebendkeimzahl ; Enzymaktivität
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien ; 32 Biologie

Frankfurt Signatur: H 1995 MF 2253
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1995 MF 2253
Bereitstellung in Leipzig




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