Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/982030576 |
| Titel | Kühlen und Gefrieren von Lebensmitteln / H.-A. Kurzhals |
| Person(en) | Kurzhals, Hans-Albert (Verfasser) |
| Ausgabe | 1. Aufl. |
| Verlag | Hamburg : Behr |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2007 |
| Umfang/Format | 222 S. : Ill., graph. Darst. ; 22 cm |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-89947-357-5 Pp. : EUR 85.07 3-89947-357-4 Pp. : EUR 85.07 |
| Bestellnummer(n) | 805-01 |
| EAN | 9783899473575 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Lebensmitteltechnologie in der Praxis ; Bd. 1 |
| Anmerkungen | Literaturverz. S. 215 - 217 |
| Schlagwörter |
Lebensmittel ; Kühlung Lebensmittel ; Tiefgefrieren |
| DDC-Notation | 664.0285 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen |
Inhaltsverzeichnis Inhaltstext |
| Frankfurt |
Signatur: 2007 A 50265
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Lesesaal Naturwissenschaften : 58.34.10/Kur Lesesaalbestand |
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