Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Olfaktorische, gustatorische und instrumentell-analytische Charakterisierung von getrockneten Früchten nativer Capsicum-Spezies / Evelyn Meylin Núñez Benavides
Person(en) Núñez Benavides, Evelyn Meylin (Verfasser)
Verlag Wuppertal : Universitätsbibliothek Wuppertal
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2014
Umfang/Format Online-Ressource
Hochschulschrift Wuppertal, Univ., Diss., 2014
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:hbz:468-20140611-083416-1
URL http://elpub.bib.uni-wuppertal.de/edocs/dokumente/fbc/chemie/diss2014/nunezbenavides/dc1408.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Obst* ; Art* ; Paprika <Gattung>* ; Chili* ; Lebensmittelchemie* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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