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Art des Inhalts	Hochschulschrift
Titel	Der physiologische Zustand und der Sauerstoffbedarf von Bierhefen unter brautechnologischen Bedingungen : Optimierung der Propagations- und Anstelltechnologie in Hinblick auf die Gäreigenschaften und die Bierqualität / Sven Schönenberg
Person(en)	Schönenberg, Sven (Verfasser)
Zeitliche Einordnung	Erscheinungsdatum: 2010
Umfang/Format	XVII, 254 Bl. : graph. Darst. ; 30 cm
Andere Ausgabe(n)	Erscheint auch als Online-Ausgabe: Schönenberg, Sven: Der physiologische Zustand und der Sauerstoffbedarf von Bierhefen unter brautechnologischen Bedingungen
Hochschulschrift	München, Techn. Univ., Diss., 2011 (Nicht für den Austausch)
Sprache(n)	Deutsch (ger)
Schlagwörter	Bierherstellung ; Ale
DDC-Notation	663.42 [DDC22ger]
Sachgruppe(n)	660 Technische Chemie

Frankfurt	Signatur: 2011 B 12036 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig	Signatur: 2011 B 24234 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig

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