Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Donnerstag, 11. September 2025: Die Deutsche Nationalbibliothek öffnet wegen eines Beschäftigtentreffens an beiden Standorten erst um 15 Uhr. // Thursday, 11 September 2025: The German National Library will not open until 15:00 due to a staff meeting at both locations.
 
 

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Bücher
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Titel Food processing handbook / ed. by James G. Brennan
Person(en) Brennan, James G. (Herausgeber)
Verlag Weinheim : Wiley-VCH-Verl.
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: c 2006
Umfang/Format XXV, 582 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Online-Ausgabe: Food Processing Handbook
ISBN/Einband/Preis 978-3-527-30719-7 Pp. : EUR 159.00 (freier Pr.), ca. sfr 235.00 (freier Pr.)
3-527-30719-2 Pp. : EUR 159.00 (freier Pr.), ca. sfr 235.00 (freier Pr.)
Bestellnummer(n) 1130719 000
EAN 9783527307197
Sprache(n) Englisch (eng)
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Lebensmitteltechnologie
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Frankfurt Signatur: 2005 A 79760
Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.]
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Lesesaal Naturwissenschaften : 58.34.05/Foo
Signatur: 2006 A 9020
Lesesaalbestand




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