Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Von Stock- und Kühlfischen zu Fischfilets : die Industrialisierung des Nahrungsmittels Seefisch (1860 bis 1945) / Jan Christoph Greim
Person(en) Greim, Jan Christoph (Verfasser)
Organisation(en) Klartext Verlag (Verlag)
Ausgabe 1. Auflage
Verlag Essen : Klartext
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: Juli 2019
Umfang/Format 443 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
Hochschulschrift Dissertation, Ruhruniversität Bochum, 2018
ISBN/Einband/Preis 978-3-8375-2126-9 Broschur : EUR 34.95 (DE), EUR 36.00 (AT)
3-8375-2126-5
Bestellnummer(n) Bestellnummer: 22126
EAN 9783837521269
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Bochumer Studien zur Technik- und Umweltgeschichte ; Band 10
Männer vom Morgenstern, Heimatbund an Elb- und Wesermündung: Neue Reihe der Sonderveröffentlichungen der Männer vom Morgenstern ; Band 54
Schlagwörter Meeresfische ; Fischwirtschaft ; Geschichte 1860-1945
DDC-Notation 338.3727 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 330 Wirtschaft
Weiterführende Informationen Inhaltstext
Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2019 A 54681
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2020 A 1356
Bereitstellung in Leipzig




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