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Bücher
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Art des Inhalts Aufsatzsammlung
Titel Acrolein / guest ed.: Jans F. Stefens and Claudia S. Maier
Person(en) Stevens, Jan F. (Herausgeber)
Verlag [Weinheim] : Wiley-Blackwell - Weinheim : Wiley-VCH
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2011
Umfang/Format S. 1275 - 1434 : Ill., graph. Darst. ; 28 cm
ISBN/Einband/Preis geh.
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Molecular nutrition & food research ; Vol. 55, No. 9
Anmerkungen Literaturangaben
Schlagwörter Acrolein ; Lebensmittelinhaltsstoff ; Gesundheitsgefährdung ; Aufsatzsammlung
DDC-Notation 613.2 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit ; 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: DZs 6511
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: ZA 41149
Bereitstellung in Leipzig




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