Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Titel Wertgebende Inhaltsstoffe der Kartoffel in Abhängigkeit von verschiedenen haushaltsmäßigen Zubereitungen : Mitt. 2: Energiegehalt (kcal) und Verhalten zugesetzter Fette / von S. Harnisch, H. Hulpke
Person(en) Harnisch, S. (Verfasser)
Hulpke, H. (Sonstige)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:1111-201701274369
DOI: 10.1007/BF01322224
URL http://dx.doi.org/10.1007/BF01322224
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1969
DDC-Notation 613.2 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Enthalten in: Plant foods for human nutrition (Bd. 17, 1.7.1969, Nr. 3, date:7.1969: 179-190)
Schlagwörter Fett* ; Zubereitung* ; Kartoffel* ; Energie* ; Inhaltsstoff* (*maschinell ermittelt)
Sachgruppe(n) 610 Medizin, Gesundheit

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