Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Optimierung von Brauhefen am Beispiel der Bildung von Sulfit und geschmacksaktiven Estern / vorgelegt von Georg Kristan
Person(en) Kristan, Georg (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2009
Umfang/Format Online-Ressource, ca. 2,1 MB
Hochschulschrift Berlin, Techn. Univ., Diss., 2009
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:kobv:83-opus-22909
URL http://opus.kobv.de/tuberlin/volltexte/2009/2290/pdf/kristan_georg.pdf (Verlag) (kostenfrei zugänglich)
http://opus.kobv.de/tuberlin/volltexte/2009/2290/ (Verlag)
Sprache(n) Deutsch (ger)
Schlagwörter Bierherstellung ; Ale ; Saccharomyces
DDC-Notation 663.4201579563 [DDC22ger]
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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