Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Titel Sustainable Sparkling Cherry Wine Production from Early and Late Varieties: Insights into Technological Properties and Volatile Compounds / by Shuyan Liu, Barbara Simonato, Corrado Rizzi, Giacomo Zapparoli, Federico Bianchi, Simone Vincenzi
Person(en) Liu, Shuyan (Verfasser)
Simonato, Barbara (Verfasser)
Rizzi, Corrado (Verfasser)
Zapparoli, Giacomo (Verfasser)
Bianchi, Federico (Verfasser)
Vincenzi, Simone (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format 1 Online-Ressource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2507052131224.166204766735
DOI: 10.1007/s11947-025-03851-4
URL https://doi.org/10.1007/s11947-025-03851-4
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2025
DDC-Notation 663.2 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: Food and bioprocess technology (30.4.2025: 1-12)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

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