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Bücher
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Titel Kalkulation in der Gastronomie von A - Z / Richard Boelke ; Walter Schwarz
Person(en) Boelke, Richard (Verfasser)
Ausgabe Sonderausg.
Verlag Stuttgart : Matthaes
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1990
Umfang/Format 400 S. ; 21 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-87516-610-1 kart. : DM 24.00
3-87516-610-8 kart. : DM 24.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Gaststättengewerbe ; Preiskalkulation
Sachgruppe(n) 40 Hauswirtschaft, Kochen, Hotel- und Gaststättengewerbe ; 17 Wirtschaft
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 90/32879
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1990 A 30634
Bereitstellung in Leipzig




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