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Sachbegriffe
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Sachbegriff Fettmodifiziertes Lebensmittel
Quelle - Food science and technology abstracts
Oberbegriffe Diätetisches Lebensmittel
DDC-Notation 613.284
641.56384
664.63
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Thema in 2 Publikationen
  1. Fettersatzstoffe, Fettaustauschstoffe, Designer-Lipide
    Münster-Hiltrup : Landwirtschaftsverl., [1999]
  2. Fettaustausch und Fettersatz
    Ragotzky, Klaus. - Hamburg : Behr, 1997, 1. Aufl.





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