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Sachbegriffe
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Sachbegriff Fettreduziertes Lebensmittel
Quelle - Food science and technology abstracts
Oberbegriffe Energiearmes Lebensmittel
DDC-Notation 613.284
641.56384
664.63
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Low-fat foods
RAMEAU: Aliments à faible teneur en lipides
Thema in 108 Publikationen
  1. Molekular-sensorische Untersuchungen zum Flavor fettreduzierter Milchmodell-Systeme
    Utz, Florian. - München : Verlag Dr. Hut, 2023, 1. Auflage
  2. Molekular-sensorische Untersuchungen zum Flavor fettreduzierter Milchmodell-Systeme
    Utz, Florian. - München : Verlag Dr. Hut, 2023
  3. ...





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