Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Art des Inhalts Wörterbuch
Titel [Dictionary of classical and modern cookery and practical reference manual for the hotel, restaurant and catering trade]
Hering's dictionary of classical and modern cookery and practical reference manual for the hotel, restaurant and catering trade : brief recipes, professional knowledge concerning wine, cocktails and other drinks, menu knowledge and table service ; vocabulary in English, French, German, Italian and Spanish / transl. of the 16. newly revised ed. by Walter Bickel
Person(en) Hering, Richard (Verfasser)
Werk(e) Lexikon der Küche (engl.)
Ausgabe [3. Aufl.]
Verlag Giessen : Fachbuchverl. Pfanneberg
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1972
Umfang/Format 852 S. : Ill. ; 19 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-8057-0123-5 Werkstoff : DM 51.00
3-8057-0123-3 Werkstoff : DM 51.00
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Schlagwörter Gastronomie / Lexikon, Wörterbuch ; Englisch
Sachgruppe(n) 22x Hauswirtschaft ; 07x Grammatiken, Lexika, Sprachführer ; 21a Verkehr
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 77/15706
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1981 A 28416
Bereitstellung in Leipzig




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