Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "Sens"
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1193089980 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Methodenentwicklung für die Trennung verschiedener Proteinhydrolysate in Peptidfraktionen per Crossflow Diafiltration & sensorische Bewertung der Fraktionen / Markus Stefan Friedrich |
| Person(en) | Friedrich, Markus Stefan (Verfasser) |
| Verlag | Kassel : Universitätsbibliothek Kassel |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2019 |
| Umfang/Format | Online-Ressource (pdf) |
| Hochschulschrift | Dissertation, Kassel, Universität Kassel, 2019 |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2019082008445985778452 DOI: 10.17170/kobra-20190729613 |
| URL | https://kobra.uni-kassel.de/handle/123456789/11283 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter |
Peptide ; Membranfiltration ; Proteine Diafiltration* ; Hydrolyse* ; Proteine* ; Molkenproteine* ; Sensorik <Neurophysiologie>* ; Membranfiltration* (*maschinell ermittelt) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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