Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663.4*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/101343563X |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Surface-active proteins from Fusarium spp. and their role in gushing in carbonated beverages / Georg Lutterschmid. Gutachter: Rudi F. Vogel ; Martin Krottenthaler. Betreuer: Rudi F. Vogel |
| Person(en) |
Lutterschmid, Georg (Verfasser) Vogel, Rudi F. (Akademischer Betreuer) Krottenthaler, Martin (Akademischer Betreuer) |
| Verlag | München : Universitätsbibliothek der TU München |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2011 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Lutterschmid, Georg: Surface-active proteins from Fusarium spp. and their role in gushing in carbonated beherages |
| Hochschulschrift | München, Technische Universität München, Diss., 2011 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20110519-1007397-1-0 |
| URL | http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:91-diss-20110519-1007397-1-0 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Schlagwörter | Bierherstellung ; Ale |
| DDC-Notation | 663.42 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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