Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: "Pau"
Treffer 1659 von 1852
|
|
| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1284788385 |
| Titel | Physicochemical Characterization of Texture-Modified Pumpkin by Vacuum Enzyme Impregnation: Textural, Chemical, and Image Analysis / by Sergio Hernández, Marta Gallego, Samuel Verdú, José M. Barat, Pau Talens, Raúl Grau |
| Person(en) |
Hernández, Sergio (Verfasser) Gallego, Marta (Verfasser) Verdú, Samuel (Verfasser) Barat, José M. (Verfasser) Talens, Pau (Verfasser) Grau, Raúl (Verfasser) |
| Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
| Umfang/Format | Online-Ressource : online resource. |
| Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2023032921034674025043 DOI: 10.1007/s11947-022-02925-x |
| URL | https://doi.org/10.1007/s11947-022-02925-x (Open Access) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2022 |
| DDC-Notation | 660.634 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
| Sprache(n) | Englisch (eng) |
| Beziehungen | Enthalten in: Food and bioprocess technology (Bd. 16, 28.10.2022, Nr. 1, date:1.2023: 122-134) |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
Treffer 1659 von 1852
Administration
