Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
Ergebnis der Suche nach: dcs=663.4*
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1019588489 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Untersuchungen zum Einfluss antioxidativer Substanzen auf die Geschmacksstabilität des Bieres / Michael Wurzbacher. Gutachter: Rudi F. Vogel. Betreuer: Werner Back |
| Person(en) |
Wurzbacher, Michael (Verfasser) Back, Werner (Akademischer Betreuer) Vogel, Rudi F. (Akademischer Betreuer) |
| Verlag | München : Universitätsbibliothek der TU München |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2011 |
| Umfang/Format | Online-Ressource |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Untersuchungen zum Einfluss antioxidativer Substanzen auf die Geschmacksstabilität des Bieres |
| Hochschulschrift | München, Technische Universität München, Diss., 2011 |
| Persistent Identifier | URN: urn:nbn:de:bvb:91-diss-20110726-1071421-1-5 |
| URL | http://nbn-resolving.de/urn:nbn:de:bvb:91-diss-20110726-1071421-1-5 (Verlag) (kostenfrei zugänglich) |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Schlagwörter | Bierherstellung ; Ale |
| DDC-Notation | 663.42 [DDC22ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |
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