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Sachbegriffe
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Sachbegriff Nährstoffverlust
Quelle - Ernährungslex., Leipzig 1986
Erläuterungen Definition: Verminderung des Nährstoffgehaltes von Lebensmitteln durch Enzyme, Bakterien oder Zubereitung
Synonyme Nährstoffgehalt / Reduktion
DDC-Notation 641.3
664
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Maschinell verknüpft mit 2 Publikationen
  1. Food Upgrade
    Wink, Michael. - Heidelberg : Scripta Manent, 2019, 1. Auflage
  2. Einfluss verschiedener Silierfehler auf die Silagequalität auf Qualitätsmerkmale von Silagen aus Herbstaufwüchsen
    Gries, Caroline. - Gießen : Universitätsbibliothek, 2008





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