Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/970144326 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Untersuchungen zur antioxidativen Kapazität von Bier und Bierinhaltsstoffen sowie zu Absorption und Metabolismus von Hydroxyzimtsäuren im Menschen / Sandra M. Kern |
| Person(en) | Kern, Sandra M. (Verfasser) |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2003 |
| Umfang/Format | IV, 194 Bl. : graph. Darst. ; 30 cm |
| Andere Ausgabe(n) | Erscheint auch als Online-Ausgabe: Kern, Sandra M.: Untersuchungen zur antioxidativen Kapazität von Bier und Bierinhaltsstoffen sowie zu Absorption und Metabolismus von Hydroxyzimtsäuren im Menschen |
| Hochschulschrift | München, Techn. Univ., Diss., 2003 (Nicht für den Austausch) |
| Schlagwörter |
Bier ; Antioxidans ; Gesunde Ernährung ; In vivo Weizenprodukt ; Kleieprodukt ; Hydroxyzimtsäuren ; Adsorption ; Stoffwechsel ; In vivo |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2004 B 1508 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2004 B 2165 Bestand: [Dieses Werk gibt es inhaltsgleich auch in digitaler Form.] Bereitstellung in Leipzig |
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