Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten

Leichte Bedienung, intuitive Suche: Die Betaversion unseres neuen Katalogs ist online! → Zur Betaversion des neuen DNB-Katalogs

 
 

Ergebnis der Suche nach: "138226660"

Zurück zur Trefferliste


Treffer 20 von 56 < < > <



Artikel
Link zu diesem Datensatz https://d-nb.info/1249585740
Titel Emulsifying properties of lentil protein preparations obtained by dry fractionation / by Matthias Funke, Myriam Loeffler, Caspar Winkelmeyer, Mareike Krayer, Remko Boom, Jochen Weiss
Person(en) Funke, Matthias (Verfasser)
Löffler, Myriam (Verfasser)
Winkelmeyer, Caspar (Verfasser)
Krayer, Mareike (Verfasser)
Boom, Remko (Verfasser)
Weiss, Jochen (Verfasser)
Organisation(en) SpringerLink (Online service) (Sonstige)
Umfang/Format Online-Ressource : online resource.
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2022011509481743077951
DOI: 10.1007/s00217-021-03883-y
URL https://doi.org/10.1007/s00217-021-03883-y (Open Access)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2021
DDC-Notation 664 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation)
Sprache(n) Englisch (eng)
Beziehungen Enthalten in: European food research and technology (22.10.2021: 1-11)
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie

Online-Zugriff Archivobjekt öffnen




Treffer 20 von 56
< < > <




Aktionen

Aktionen


E-Mail-IconKorrekturanfrage

E-Mail-IconAdministration