Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
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Neuigkeiten 24. Dezember 2025 bis 1. Januar 2026: Die Deutsche Nationalbibliothek bleibt an beiden Standorten geschlossen. // 24 December 2025 to 1 January 2026: The German National Library will be closed at both locations.
 
 

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Sachbegriffe
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Sachbegriff Tempeh
Quelle Römpp (9. Aufl.) unter Sojabohnen
Oberbegriffe Sojaprodukt
DDC-Notation 641.35655
641.65655
664.805655
Systematik 31.11 Lebensmitteltechnologie
Typ Allgemeinbegriff (saz)
Andere Normdaten LCSH: Tempeh
Thema in 11 Publikationen
  1. Untersuchung der sekundären Metaboliten der mit drei neuentwickelten Inocula fermentierten Sojabohnen (Tempeh)
    Arends, Hardy, 1998
  2. Antioxidative Inhaltsstoffe aus fermentierten Sojabohnen (Tempeh)
    Hoppe, Markus Bernhard, 1997
  3. ...
Maschinell verknüpft mit 11 Publikationen
  1. Tasty Tofu und Tempeh
    Kintrup, Martin. - Hamburg : ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 2024, 1. Auflage
  2. Die Ernährungs-Docs - Unser Anti-Bauchfett-Programm
    Fleck, Dr. med. Anne. - München : ZS - ein Verlag der Edel Verlagsgruppe, 2022
  3. ...





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