Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Dienstag 9. Dezember 2025: Die Lesesäle der Deutschen Nationalbibliothek in Leipzig öffnen wegen einer Personalversammlung erst ab 13 Uhr. // Tuesday 9 December 2025: The reading rooms of the German National Library in Leipzig will open at 13:00 due to a staff assembly.
 
 

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Bücher
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Titel Lebensmitteltechnik / [Hrsg. Horst-Dieter Tscheuschner. Autoren Günter Arndt ...]
Person(en) Tscheuschner, Horst-Dieter (Herausgeber)
Arndt, Günter (Verfasser)
Ausgabe 1. Aufl.
Verlag Leipzig : Fachbuchverlag
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1986
Umfang/Format 672 S. : Ill., zahlr. graph. Darst. ; 23 cm
Frühere/spätere Titel Ab 2., neubearb. Aufl. u.d.T.: : Grundzüge der Lebensmitteltechnik
ISBN/Einband/Preis 978-3-343-00187-3 Leder : M 45.00
3-343-00187-2 Leder : M 45.00
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Wissensspeicher für Technologien
Anmerkungen Mit 489 Bildern, 240 Tab. u. 30 Taf. - Literaturverz. S. 643 - 659
Status nach VGG: lieferbar
Schlagwörter Lebensmitteltechnologie
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 86/23392
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1986 A 22991
Bereitstellung in Leipzig




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