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Bücher
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Art des Inhalts Lehrbuch
Titel Grundzüge der Lebensmitteltechnik / H.-D. Tscheuschner (Hrsg.)
Person(en) Tscheuschner, Horst-Dieter (Herausgeber)
Ausgabe 3., neubearb. Aufl.
Verlag Hamburg : Behr
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2004
Umfang/Format XX, 753 S. : Ill., graph. Darst. ; 25 cm
ISBN/Einband/Preis 978-3-89947-085-7 Pp.
3-89947-085-0 Pp.
Anmerkungen Literaturverz. S. 721 - 744
Schlagwörter Lebensmitteltechnologie ; Lehrbuch
Sachgruppe(n) 660 Technische Chemie
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: 2004 A 59920
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 2017 A 21456
Bereitstellung in Leipzig




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