Katalog der Deutschen Nationalbibliothek

Neuigkeiten Servicezeiten in Frankfurt am Main ab 1. Dezember 2025: Montag bis Freitag 9–18 Uhr und Samstag 10–16 Uhr
Service hours in Frankfurt am Main from 1 December 2025: Monday to Friday 9:00-18:00 and Saturday 10:00-16:00
 
Neuigkeiten Wegen Wartungsarbeiten ist vom 12. bis 14. Januar 2026 der Museumslesesaal, sowie vom 14. bis 16. Januar 2026 der Musiklesesaal geschlossen. // Due to maintenance work the museum reading room will be closed from 12 to 14 January 2026 and the music reading room from 14 to 16 January 2026.
 
 

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Bücher
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Titel Praxis in Restaurant und Küche : Fach- u. Arbeitskunde f. Kellner u. Köche / Maximilian Weber ; Anna C. Huber
Person(en) Weber, Maximilian (Verfasser)
Huber, Anna Carola (Verfasser)
Ausgabe 2., verb. Aufl.
Verlag München : Pflaum
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1959
Umfang/Format 275 S. : mit Abb., 14 Bl. Abb. ; 8
ISBN/Einband/Preis Hlw. : 13.50
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Berufskunde für die Gaststättengewerbe
Anmerkungen Status nach VGG: vergriffen
Sachgruppe(n) 11x Berufsschulbücher
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: D 59/5016
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: 1959 A 5212
Bereitstellung in Leipzig




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